एक सफल खाद्य उद्यान बढ़ने से सही समय पर चीजें शामिल होती हैं। सही समय पर सही बीज बोना अंतरिक्ष का इष्टतम उपयोग करता है और आपको अपनी फसल को डगमगाता है। लेकिन अपने बीज के पैकेट को चुनने से पहले और अपने प्लाट को बेसब्री से लगाने के बाद, याद रखें कि मिट्टी का तापमान बीज के अंकुरण के लिए महत्वपूर्ण है। तो एक जून के पौधे के लिए, अपने क्षेत्र की औसत मिट्टी के तापमान को उन परिस्थितियों के अनुकूल सब्जियों से मिलाएं। यदि बीज मिट्टी में लगाए जाते हैं जो बहुत ठंडा है, तो आप पैसे और कीमती बढ़ते समय दोनों खो देंगे।
कूलर जलवायु में, जून में बोई जाने वाली देर से पकने वाली सब्जियां देर से गिरने तक फसल के लिए तैयार नहीं होंगी। तो इन किस्मों के लिए संयंत्र खरीद शुरू करके चीजों पर छलांग लगाइए। लेकिन जो लोग गर्म जलवायु में रहते हैं, वे शुरुआती वसंत में सीधे जमीन में इन बीजों को बो सकते हैं। और सिर्फ इसलिए कि एक बीज जून के लिए आपकी जलवायु सूची में नहीं आता है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसे बिल्कुल भी नहीं लगाया जा सकता है। आपको बस एक अलग समय पर ऐसा करने की आवश्यकता है।
जोन 2 और 3 (अलास्का, उत्तरी मध्य अमेरिका, उत्तरी न्यू इंग्लैंड और रॉकी)
कुछ लोगों का मानना है कि अलास्का, रॉकी पर्वत और उत्तरी न्यू इंग्लैंड में सब्जियां उगाना व्यर्थता है। लेकिन वास्तव में, कुछ हार्डी पौधे शांत जलवायु में अच्छा करते हैं। जब हर किसी के अरुगुला और लेट्यूस बीज में चले गए हैं, तो उत्तर में बागवान सीजन-लंबी सलाद के लिए अपनी दूसरी फसल लगा रहे हैं।
जून में, मूली, गाजर, बीट्स, और आलू जैसी जड़ वाली सब्जियां लगाएं, ताकि उनके अंकुर आखिरी ठंढ के बाद दिखाई दें (जो उच्च पर्वतीय क्षेत्रों में मध्य जून में हो सकते हैं)। मटर, स्कैलियन, केल और चार्ड जैसे हार्डी पौधे भी जमीन में सीधे बोए जाते हैं। लेकिन खीरे, स्क्वैश, तरबूज, और कद्दू के लिए, जून में बोना शुरू करना सबसे अच्छा है। या बेहतर अभी तक, इन सब्जियों को मई में एक ग्रीनहाउस में बीज से बोना चाहिए ताकि वसंत और गिरावट के दोनों से बचा जा सके।
जोन 4 और 5 (उत्तरी मिडवेस्ट और दक्षिणी न्यू इंग्लैंड)
जून तक, गर्मियों का तापमान 4 और 5 क्षेत्रों में पूरे जोरों पर होना चाहिए। हालाँकि, आप अभी भी बुआई, ग्रील्ड जैसे हार्डी साग, और कुछ लेटेस (हालांकि कुछ प्रकार के लेट्यूस बीज के लिए जा सकते हैं, अगर तापमान भी चढ़ जाता है) उच्च)। सभी रूट सब्जियां, जैसे गाजर, बीट्स और पार्सनिप, जून में अच्छी तरह से बोई जाएंगी। और गाजर और पार्सनिप भी कटाई से पहले अपनी मिठास सेट करने के लिए देर से शरद ऋतु में थोड़ी बर्फबारी का सामना कर सकते हैं। इस समय अपनी दूसरी मूली की फसल भी बोयें। स्क्वैश (ज़ूचिनी और समर स्क्वैश दोनों), बीन्स, खीरे, खरबूजे, और कद्दू सभी को शुरुआती गर्मियों में लगाया जा सकता है, एक भरपूर फसल के लिए भारतीय गर्मियों की उम्मीद के साथ। और अगर गर्मियों में कटौती करने का फैसला किया जाता है, तो थोड़ी देर के लिए अपनी फसल का आनंद लेने के लिए फलों के साथ किसी भी शेष पौधों पर एक ठंढ कवर फेंक दें।
जोन 6 और 7 (पैसिफिक नॉर्थवेस्ट, मिडवेस्ट और मिड-अटलांटिक)
संभवतः, उत्तर पश्चिमी और मध्य-अटलांटिक में बीज के अंकुरण (और बूट करने के लिए अच्छी मिट्टी) के लिए कुछ बेहतरीन जलवायु हैं। चूंकि बीज और अंकुर पानी से प्यार करते हैं और लगातार हाइड्रेटेड रहने की आवश्यकता होती है - अंकुरित होने के लिए, प्रशांत नॉर्थवेस्ट में हल्की जून की बारिश सही होती है। गीले तापमान में आर्गुला, चार्ड और पालक जैसे साग फलते-फूलते हैं और कुछ ऐसी फसलें होंगी जिनकी आप फसल लेते हैं। बीट्स, गाजर, पार्सनिप, और आलू (बीज स्वयं कंद है) को जून रोपण से भी लाभ होगा। कद्दू, स्क्वैश और तोरी के पौधे नम मिट्टी से प्यार करते हैं। और दिनों में जून में गर्म और धूप निकलने के साथ, यह पौधों को आगे बढ़ने की अनुमति देगा। लेकिन अगर आप उन्हें बरसात के मौसम में बहुत जल्द लगाते हैं, तो वे फूल आने से पहले ही सड़ सकते हैं।
जोन 8 से 10 (दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका और कैलिफोर्निया)
धूप कैलिफोर्निया और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में, अधिकांश फसलें जून तक बढ़ गई हैं। जबकि न्यू इंग्लैंड अपने प्लेटों पर कई प्रकार की सब्जियों को देखना शुरू कर रहा है, कैलिफ़ोर्नियावासी घरेलू सब्जियों के अलावा कुछ नहीं खा रहे हैं। गर्म मौसम में गर्म मौसम में बुआई करना बोरियत भरा हो सकता है। बस अंतर्देशीय आपको अंकुरित होने के लिए बीज के लिए पर्याप्त पानी प्रदान करने के लिए सिंचाई करने की आवश्यकता है। लेकिन तटीय कैलिफ़ोर्निया अंकुरित होने में मदद करने के लिए समुद्री परत की मरम्मत का उपयोग कर सकते हैं। जून में 10 के माध्यम से 8 क्षेत्रों में टमाटर, खरबूजे, मक्का, और भिंडी की कोशिश करें, लेकिन उन्हें सूखने से बचाने के लिए बीज को कवर के साथ कवर करना सुनिश्चित करें।
जोन 11 से 13 (हवाई)
उष्णकटिबंधीय हवाई के द्वीपों पर अधिकांश जलवायु वर्ष के दौरान ताजा उपज का आनंद लेते हैं। महाद्वीपीय दक्षिण के समान, जून में हवाईयन अपने बागानों के इनाम काट रहे हैं। अभी भी, सेम, मक्का, तरबूज और टमाटर जून में बीज से अच्छी तरह से करते हैं। हालांकि वास्तव में, आप हवाई में साल भर अधिकांश सब्जियां उगा सकते हैं। यदि आप वहां रहने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो उत्तराधिकार रोपण (एक ही स्थान में एक के बाद एक फसल बोना) का अभ्यास करें। और मिट्टी पोषक तत्वों की जरूरतों के आधार पर अपनी फसलों को घुमाने के लिए सुनिश्चित करें, ताकि आप अपनी मिट्टी को एक स्थान पर न गिराएं।
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